El cuy es un plato típico no sólo de Ecuador sino también de Perú y Colombia. Su nombre deriva del quechua. Es un roedor originario de la cordillera de los Andes y se considera muy importante en la alimentación por la presencia en su carne de altos niveles de omega 3. Para los europeos es una receta curiosa y exótica.

En Ecuador es tradición comer el cuy asado en los días de fiesta o para homenaje a una persona especial. Por ejemplo en el pueblo de Otavalo, para pedir una chica como esposa, el padre del novio tiene que llevar a su casa 12 cuyes.

Soy adicta al chocolate y mi película favorita es "Chocolat"! Quizás no sabes que el buen chocolate es un alimento que aporta beneficios a nuestro cuerpo.

Sin embargo es importante comprar productos de calidad y aprender a comer sano. Por ejemplo comer chocolate con fruta, se puede convertir en una merienda original, sabrosa y sobre todo saludable.

En primero quiero dar unas recomendaciones básicas para comprar el mejor chocolate. Luego he creado una lista de las chocolaterías que más prefiero en Madrid.

Cómo elegir un buen chocolate:

Existen varios tipos de chocolate, los más comunes son: el chocolate con leche, el chocolate blanco, el chocolate semiamargo o amargo. Además se encuentran chocolates con sabores añadidos. Sin embargo la calidad del chocolate está relacionada sobre todo con la composición de la base que siempre debe estar indicada. Es mejor evitar el chocolate con aromas artificiales añadidos y con otros ingrediente poco claros. Un buen chocolate debería tener una superficie brillante y sin manchas.

Las mejores chocolaterías de Madrid:

Chocolatería la Madrileña

• Costa Rica, 15
• Metro Colombia Uruguay
• Tel. 913430707
• Horarios: de 08:00 a 24:00 horas

Para el desayuno o para merendar, la chocolatería La Madrileña el lugar ideal. Aquí encuentras el mejor chocolate con churros, infusiones, zumos y batidos. La decoración es de estilo modernista y el establecimiento cuenta con una preciosa terraza donde disfrutar del sol de la tarde.

Chocolatería San Ginés

• Pasadizo de San Ginés, 5
• Metro Sol
• Tel. 913656546
• Horarios: de 9:30 a 19:00 horas

Una de las chocolaterías más clásicas y famosas de Madrid donde tomar churros con chocolate por la tarde o para desayunar. Está ubicada en el centro de la ciudad, cerca de Puerta del Sol y ha sido creada en 1894. Es un lugar frecuentado por madrileños y muchos turistas. Cuenta con dos plantas y una decoración típica del final del siglo XIX.

La Antigua Churreria

• Bravo Murillo, 190
• Metro Estrecho / Francos Rodriguez
• Tel. 915700645. 915670255
• Horarios: de 7:30 a 21:30 horas

Otra antigua chocolatería de Madrid, abierta en el año 1913. Especialidad: chocolate con churros y porras además de los helados artesanos. Todos los productos se realizan siguiendo las recetas de hace un siglo. Ofrece además tés e infusiones.

Chocolatería Muñiz

• 3 Calatrava
• Metro La Latina
• Tel. 913 662 177
• Horarios: de Lunes a Domingo de 06:30 a 23:00 horas

En el corazón del barrio La Latina, la famosa chocolatería Muñiz ofrece un denso y sabroso chocolate con churros. Es muy frecuentado los domingos por la mañana cuando tiene lugar el Rastro.

Moulin Chocolat

• Alcalá, 77
• Metro Retiro
• Tel. 91.431.81.45
• Horarios: de 10:00 a 21:00 horas; domingos y festivos de 11:00 a 18:00 horas

Moulin Chocolat es una tienda famosa en Madrid. El chocolatero Ricardo Martínez diseña bombones y pasteles que regalan siempre nuevos sabores. Muchas especialidades francesas como los croissants. Sitio imprescindible para todos los amantes del chocolate.

Oriol Balaguer

• Jose Ortega y Gasset, 44
• Metro Lista y Núñez de Balboa
• Tel. 91.401.64.63
• Horarios: de L a V de 10:00 a 14:30 horas y de 17:00 a 21.30 horas. S de 9:00 a 14:30 horas y de 17:00 a 21:00 horas. D de 9:00 a 14.30 horas.

Las Bellas Artes se enlazan con el arte de la pastelería y del chocolate. El pastelero catalán que ha creado esta famosa tienda ubicada en el barrio de Salamanca.

Todos los aficionados al baile flamenco y a la danza española conocen el festival de Jerez. Sin duda es una de las principales citas para el cante y la danza. En esta ocasión la ciudad de Jerez de la Frontera se convierte en escenario para espectáculos de diversas tendencias del flamenco, entre modernidad y tradición.

La edición 2011 del festival de Jerez tendrá lugar del 25 de febrero al 12 de marzo.

Los eventos se repartirán en las principales salas de la ciudad, como el Teatro Villamarta, la Sala Compañía y el Centro Andaluz de Flamenco, incluyendo también espacios más íntimos como las bodegas. El programa será rico y lleno de acontecimientos importantes de cante, toque y sobre todo bailes. Entre todos destacan:

el día 26 de Febrero en el Teatro Villamarta, 21:00 horas: espectáculo “Homenaje a los grandes” de La Farruca

el 5 de Marzo en el Teatro Villamarta, 21:00 horas: espectáculo “Historias de viva voz” de Miguel Poveda

el 9 y 10 de Marzo en la Sala Compañía, 21:00 horas y 23:59 horas: espectáculos de Belén Maya

el 9 de Marzo en el Palacio Villavicencio, 19:00 horas: Luis Moneo

el 12 de Marzo en el Teatro Villamarta, 21:00 horas: espectáculo "Cuando yo era" de Eva Yerbabuena

Además de la programación de conciertos y bailes, el festival de Jerez ofrece un amplio abanico de actividades de formación. Quien lo desea, podrá entonces participar a cursos y talleres de flamenco con los grandes maestros. Durante los días del festival Jerez de la Frontera se anima y por las calles se cruzan visitantes procedentes de todas las partes del mundo. Es entonces una ocasión perfecta para todos los que quieren planear una escapada de fin de semana.

Cómo llegar a Jerez de la Frontera

En avión

La ciudad de Jerez cuenta con un aeropuerto internacional que enlaza Jerez con la mayoría de destinos nacionales e internacionales. El aeropuerto de Jerez se encuentra a tan sólo 8 kilómetros de la ciudad y está muy bien conectado al centro de la ciudad con las líneas M-051 y M-050.

En tren

La red de ferrocarril RENFE conecta Jerez con la mayoría de los destinos regionales y nacionales. La estación está ubicada a 5 minutos del centro de la ciudad.

En automóvil

Puedes llegar a Jerez tomando la autopista Cádiz-Sevilla AP-4 o la Autovía A4 - Nacional IV, hasta la carretera N-34 que llega a Jerez.

Oficina de Turismo Jerez de la Frontera

Alameda Cristina s/n, Claustros de Santo Domingo

Hace unas semanas hice una escapada a Galicia con un grupo de amigos aficionados al senderismo. Un día decidimos recorrer una ruta a pie. Entre numerosas opciones elegimos la ruta circular de Neda. Me ha encantado este recorrido porqué permite disfrutar de la naturaleza, como el cauce del río Belelle y Fervenza; al mismo tiempo incluye lugares de interés histórico, tales cuales los castros de Viladonelle y de Ancos.

Foto de Lucía P.

Para hacer una pausa en la zona, hay numerosos pequeños restaurantes donde comer. Además es posible hacer un pic nic al aire libre comprando productos locales. El pan de Neda es uno de los alimentos más típicos de Neda. Es totalmente recomendable probar el pan, las empanadas y los pasteles que se encuentran en las panaderías de la villa. En este articulo he realizado un resumen del recorrido por la ruta circular de Neda.

La Ruta Circular de Neda

La ruta de Neda consta de 20 kilómetros que se pueden realizar en alrededor 6 horas, sin grandes dificultades. El desnivel es de 410 metros. La salida es desde la Casa das Palmeiras en el centro de Neda y frente al Ayuntamiento. Se sube en dirección del pabellón polideportivo, luego se toma el camino a la izquierda en dirección Os Pazos.

Foto de Lucía P.

El sendero sube hasta llegar a la Fonte da Rabadeña en la ladera del Marraxon (333 metros). Desde aquí se disfruta de preciosas vistas. Además se puede admirar un dolmen. Siguiendo a la izquierda el sendero lleva bajando a O Roxal donde se encuentran restos de molinos con una arquitectura tradicional. En la misma zona se puede visitar el Pazo de Isabel II una antigua fabrica textil que remonta al siglo XIX.

Se sigue la ruta para A Fervenza y se toma el desvío a la izquierda que lleva hasta el Castro de Viladonelle. Desde allí se disfruta de preciosas vistas a la cascada. Un camino llega al Monte de Ancos, a 262 metros. Allí se encuentra un mirador desde donde se puede avistar la Ria con los valles alrededor. Se puede también visitar el castro.

Foto de BorjaRS

Luego se baja tomando el camino a partir del monolito de granito hacia A Muchiqueira. Se cruza la N-642 y se sigue hacia Feria de Albarón desde donde se toma un desvío que lleva a As Augas. Luego se sigue un pequeño tramo del Camino Inglés a Santiago hasta llegar al punto de salida.

Si buscas un restaurante económico en Amsterdam, lo ideal es el Tisfris. Está situado en el centro y es frecuentado por los habitantes de la ciudad. Mucha gente llega aquí después de hacer compras en el mercado de Waterlooplein. El TisFris se caracteriza por su atmósfera informal y es muy similar a un café de París. Está abierto todos los días, en el siguiente horario: 09:00-19:00.

En Amsterdam el TisFris se conoce también por su menu vegetariano. Los bocadillos y las saladas están muy ricos y son lo ideal para una comida rápida. La dirección es: Sint Antoniebreestraat 142, Amsterdam. En próximidad encuentras las paradas de metro: 51, 53, 54.

Foto de Accidental Hedonist