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Platos típicos en Africa

Platos típicos

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Curry de pulpo, plato típico de las Seychelles
hace más de 1 año Es muy difícil definir la cocina de las islas Seychelles. De hecho el archipiélago se caracteriza por una gastronomía muy varia, hecha de diferentes influencias: francesa, china e india. En todos los platos se utilizan especias y hierbas aromáticas. Los ingredientes principales son el pescado y el arroz. Un plato típico de las Seychelles que me encanta, es el curry de pulpo. Se hace con aceite, cebolla, ajo, especias (curry, jengibre, cúrcuma) pulpo: [...]
• Destino Seychelles
• Escrito por anibal

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Receta del "ceebu zen" senegalés
hace más de 1 año Tengo una amiga que está casada con un hombre senegalés y me ha dato una sencilla receta para preparar el "ceebu jen". Desde entonces la uso siempre para realizar este plato típico de Senegal, muy rico. Puede ser a base de pescado o carne. Si quieres prepararlo en casa, aquí tienes la receta: Ingredientes: 500 gramos de arroz 750 gramos de pescado (por ejemplo la dorada) col (según la cantidad que quieras) zanahoria (según la cantidad que quieras) [...]
• Destino Senegal
• Escrito por flaco

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Receta del brik tunecino
hace más de 1 año Uno de los platos que me ha gustado en Túnez es el brik. Es muy popular y se encuentra casi siempre en los restaurantes de Túnez. Es un triangulo de pasta brik con un relleno de hierbas y huevo. Generalmente lo preparan enfrente del cliente. He probado a cocinarlo en casa y el resultado no ha estado nada mal! Aquí les dejo la receta. Ingredientes 10-12 hojas de pasta brik o pasta filo6 huevos200 gr de atún2 patatas1 cebolla1 ajoperejilpimienta, salaceite de oliva [...]
• Destino Túnez Capital
• Escrito por flor

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La gastronomía de Sudáfrica y la tradición del "braai"
hace más de 1 año En Sudáfrica no existe una tradición gastronómica. Hay un gran numero de tradiciones distintas. Puedes encontrar familias africanas que preparan un "mealie pap", gachas de maiz; los afrikáners comiendo "boerewors", salsichas, o los hindú cocinando platos al sabor de curri. Sin embargo hay recetas típicas que se encuentran en todo el país, tales cuales la variedad de estofados. Los barbacoas también son una comida popular; llevan el nombre [...]
• Destino Sudáfrica
• Escrito por evita

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La Isla Mauricio: paraíso de aromas
hace al menos 2 años “Dios creó primero Mauricio y después el cielo”: de esta forma el escritor Mark Twain describió la Isla de Mauricio. No me sorprenden sus palabras. Mauricio me ha dejado imágenes inolvidables de sus cielos, de las playas, de la impresionante vida submarina, un caleidoscopio de aromas y colores...¡me ha dejado también un sabor a especias y a comida muy rica! Su gastronomía es un reflejo de la diversidad cultural de Mauricio: en la mesa [...]
• Destino Africa
• Escrito por aletia