Sudamerica - Platos típicos

Original Platos típicos en Sudamerica

    Un plato muy exótico...el cuy

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    Un plato muy exótico...el cuy

    hace al menos 4 años El cuy es un plato típico no sólo de Ecuador sino también de Perú y Colombia. Su nombre deriva del quechua. Es un roedor originario de la cordillera de los Andes y se considera muy importante en la alimentación por la presencia en su carne de altos niveles de omega 3. Para los europeos es una receta curiosa y exótica. En Ecuador es tradición comer el cuy asado en los días de fiesta o para homenaje a una persona especial. Por ejemplo en el [...]

    El brigadeiro

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    El brigadeiro

    hace más de 4 años El "brigadeiro" es un pastel que se suele comer en todo Brasil. Remonta a los años 40, cuando se empezó a cocinar en fiestas de homenaje al brigadier Eduardo Gomes, candidato a la presidencia del país. ¡Es muy rico! La receta además es bastante sencilla: Ingredientes: 1 lata de leche condensata 1 cucharada de mantqeuilla 3, 4 cucharaditas de cacao en polvo Preparación: Mezcla todos los ingredientes en una cazuela. Luego déjala cocer a fuego [...]

    La Feijoada

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    La Feijoada

    hace más de 4 años Uno de los platos más típicos de Brasil es la Feijoada, que se encuentra además en el norte de Portugal. La probé cuando estuve en Brasil. La base es un guiso de frijoles negros cocidos con carnes saladas y ahumadas tales cuales costillar de cerdo, carne de vaca seca, etc...Puede ser acompañada por arroz. En Brasil se suele comer la Feijoada el miércoles y el sábado y en estos días los restaurantes de Brasile ofrecen siempre feijoada en el [...]

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