El Lawar de Bali
hace más de 1 año La cocina de Bali es muy variada y recibe influencias de todo el mundo. Los ingredientes principales son el arroz y las especias. Entonces se suele preparar pollo, cerdo, mariscos o pescado usando un gran numero de especias tales cuales jengibre, azafrán, pimienta, nuez moscada... Un plato que me gustó mucho en Bali es el Lawar: se prepara con carne de cerdo cocida en la leche de coco y sazonada con abundante pimiento y otras especias. Foto de Shenghung Lin[...]
