El Mermaid Restaurant es uno de los locales más populares en la ciudad de Hoy An. Los platos fuertes del restaurante son los banh bao (bollo de masa hervida relleno de carne y verdura), el wanton frito (pasta de arroz rellena con carne y verduras, servida frita y con una salsa) y el cao lau (fideos de arroz con trozos de carne, verduras y salsa de soja). Otro plato típico vietnamita que se puede comer en el Mermaid Restaurant es la "white rose", gambas cocidas al vapor cubiertas de un papel de arroz. Estas recetas son tradicionales de Vietnam y sobre todo de la ciudad de Hoy An. Los contactos del Mermaid Restaurant son:

Tran Phú, Hoi An
Quang Nam, Vietnam
(0510) 861 527

Foto de Macloo