Se suele decir que los merengues nacieron del amor...según la tradición fueron inventados por un cocinero de Meiringen (una comuna suiza) que quería homenajear a una princesa. Hoy se preparan merengues en todo el mundo. En Suiza se suelen servir con nata montada y son una verdadera esquisitez! Aquí hay una buena receta para preparar merengues caseros:

Ingredientes:

• 2 claras de huevo
• 80 gr de azúcar
• 5 dl de nata

Preparación:

Precalentar el horno a 80C. Luego batir las claras suavemente, añadir mitad del azúcar y seguir hasta que las claras se hacen espumosas. Luego añadir todo el azúcar y seguir batiendo las claras. Hasta que se convierten en una crema. Luego poner papel para hornear sobre la bandeja de horno y hacer pequeñas bolas con la crema. Cocinar por 3 horas. Dejar el horno un poco abierto. Montar la nata y servirla con los merengues hechos.

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