El restaurante VAU está situado en el barrio central del Mitte, en la preciosa plaza Gendarmenmarkt. Vau utiliza exclusivamente productos de la temporada, en mayoría procedentes de la región de Berlin y es lo ideal para todos los que buscan una cocina de autor. El cocinero estrella de Vau es Kolja Kleeberg. Su filosofía es: "nunca usar más de tres materias primas en el mismo plato". Es imprescindible reservar con antelación para comer en VAU.

Aquí teneis los detalles:

Dirección: Jägerstr. 54/55, (Mitte)

Metro: Hausvogteiplatz

Teléfono: +49-30-2029 730